My タコミート
たすじゅうNori☆ @cook_40296731
タコライス、タコス、ホットサンドなどに
このレシピの生い立ち
次女が大好きなメニュー。巣立つ前夜に思い出に残ればと作ったので記録として残します。
タコミートとタコビーンズ、どちらもは好きなのでまとめちゃいました。
My タコミート
タコライス、タコス、ホットサンドなどに
このレシピの生い立ち
次女が大好きなメニュー。巣立つ前夜に思い出に残ればと作ったので記録として残します。
タコミートとタコビーンズ、どちらもは好きなのでまとめちゃいました。
作り方
- 1
豆の水煮を豆と水に分けておく。水は捨てない
- 2
ニンニクは皮を剥き、包丁の腹でつぶして芯を取り、みじん切りにする
-
- 3
玉ねぎもみじん切り
-
- 4
フライパンに油とニンニク、玉ねぎを入れ中火で炒める
-
- 5
ツヤが出てきたら
-
- 6
肉を入れ、塩コショウする。広げる程度であまりいじらない。
-
- 7
下側が白っぽくなってきたら大きくひっくり返す
-
- 8
写真のように肉が全体的に白っぽくなってきたら
-
- 9
トマトを加えて
-
- 10
トマトの入れ物にワインやら豆の水やらを一杯分入れて
-
- 11
入れものの内側についたトマトを洗い流すようにしながら加え、
-
- 12
この粉を入れて煮込む。沸騰したら弱火にする。
-
- 13
水分が少なくなって、ヘラで引っ張ると道が出来るが、すぐ埋まるくらいになったら
-
- 14
水気を切った豆を加え
-
- 15
豆が温まったら完成
-
- 16
タコライスや、タコス、ホットサンドなどに
-
コツ・ポイント
今回はトマトピュレにしましたが、水煮缶やジュースでも。
豆は煮崩れしやすいので最後に。
粉がない時はチリパウダー、パプリカパウダー、クミンパウダーで。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20709767
