マッコリパン スルパン マッコリ蒸しパン
木蓮☆ @cook_40050083
韓国の市場で売ってるマッコリパンを再現しました。
むっちりふんわり、マッコリ香る美味しい蒸しパンです
このレシピの生い立ち
食べてくなって、再現しました。
マッコリパン スルパン マッコリ蒸しパン
韓国の市場で売ってるマッコリパンを再現しました。
むっちりふんわり、マッコリ香る美味しい蒸しパンです
このレシピの生い立ち
食べてくなって、再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉をボウルに入れ、マッコリ、牛乳、卵、砂糖、ドライイーストを入れ、泡立て器でよく混ぜる
- 2
硬さの目安はゴムベラで掬った時、とろ〜っと垂れていくくらい。
硬い場合は牛乳かマッコリを10ccくらい入れてはまぜる。 -
- 3
ムラなく、ねっとりと混ざったらゴムベラで周りを綺麗にし、ラップをかけて3-4時間おく。
-
- 4
2-3倍に膨らんだらゴムベラで軽く混ぜガス抜きする。
- 5
蒸し上がった蒸し器に布巾をセットし、生地を流し入れレーズンや甘納豆を上からかける。
- 6
トッピングではなく生地に混ぜ込んでもOKです
- 7
中〜強火で30分蒸し、箸を刺して何もついてこなければ出来上がりです
-
- 8
甘納豆トッピング
私は甘納豆がいちばん好きです -
コツ・ポイント
甘めが好きならお砂糖を増やしてください。
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