エスニック風？お蕎麦

Name: エスニック風？お蕎麦
Cuisine: 日本語
Ingredients: 蕎麦 1把; 茗荷 1個; 大葉 数枚; パクチー 適量; 食べるラー油 適量

エスニック風ってのも違うかなぁ…。
まぁちょっと変わったお蕎麦の食べ方です。
このレシピの生い立ち
しなびたイタリアンパセリを使っちゃいたい、と思って作ったレシピですが、パクチーの方が自分的には好み。

材料

タイトル写真はパクチーじゃなくてイタリアンパセリが載ってます。
ラー油は行きつけの居酒屋さんの手作りラー油と石垣島ラー油を使ってます。
食べるラー油系の方が美味い。
ピーナッツやアミエビなんかをトッピングしても美味しいです。

yawagen @cook_40065486

2022/04/01 12:16に公開

最近のストレス発散は料理。暇を見つけてはいろんな料理に挑戦しています。今は和食が多いかな。最近のテーマは「マヨネーズに頼らない」なんでもマヨネーズ使えばそれなりの味になるしね。って言っておいて第一弾のレシピが思いっきりマヨネーズなんですが（笑）

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