ほうれん草はゆでて水にとってしぼり、ざく切りにする。
人参は千切りにしてゆでて水気を切る。

①を合わせしょうゆ（少々、分量外）をなじませ、もう一度水気を絞る。

②にしょうゆを加えて全体的になじませ、鰹節とごまを加えよく混ぜる。
ごま油を混ぜ入れて器に盛り、更に鰹節をかける。