作り方
- 1
鶏レバーはこんな感じ。ハツが付いてます。5個で約300g
-
- 2
生姜と鷹の爪。と、八角をおすすめ。
もちろん無くてもよくてよ。 -
- 3
沸騰したお湯に、鶏レバーをそのままぶち込みます。
-
- 4
さっと茹でこぼしたら、よかとぴあ。
-
- 5
ここでレバーをカット！なるべく大きめがよかとよ。で、分量の調味料をぶっ込んだら
-
- 6
落としブタをして
-
- 7
途中から中火の弱火にして、汁気が無くなるまで艶やかに煮詰めましょう！
-
- 8
はい出来上がり！
熱々もよし！冷めてもよし！ -
コツ・ポイント
中火の弱火でゆっくりと煮詰めり。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20710114
