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鶏レバーの甘辛煮。
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鶏レバーの甘辛煮。-レシピのメイン写真

鶏レバーの甘辛煮。

かおるな
かおるな @cook_40044589

鉄分補給に食べなきゃ~っと。おかんのは美味しく食べれるんです♡
このレシピの生い立ち
おかんの料理第○弾。覚書です。

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鶏レバーの甘辛煮。

かおるな
かおるな @cook_40044589

鉄分補給に食べなきゃ~っと。おかんのは美味しく食べれるんです♡
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材料

2人分
  • 鶏レバー 250g
  • しょうが 1かけ
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1.5
  • だしのもと 少々
  • 水 150ccくらい
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作り方

  1. 1

    鶏レバーは食べやすく切って洗い、たっぷりの湯で下茹でする。(臭みが取れます)ざるにとり流水でキレイに洗う。

  2. 2

    しょうがは皮をむいて薄切りにする。

  3. 3

    鍋に、材料を全部入れ火にかける。

  4. 4

    少し煮詰めて、味見をしてOKなら、汁気が少なくなるまで煮詰めて出来上がり♪

コツ・ポイント

味見しながら味を決めていく…(適当ということ?)
下茹ですることで、臭みがとれます。お手軽♪

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かおるな
かおるな @cook_40044589
2008/08/05 06:58に公開
山奥でひっそりと子育て中。4歳児2人と6歳児…ドタバタ子育てで のんびり活動しています。買い物にもあんまり行けないので皆さんのレシピ頼りです。ありがとうございます~ヽ(*´∀`)ノ♬♪♫ ♬♪♫♡
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このレシピのキーワード

煮物 酒 とりレバー しょうが

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