長芋を一口大に切り、ボウルに入れラップをかけてレンジで加熱。600Wで7分半。

☆を入れてフォークなどで潰していく。

調味料が馴染んだら★を加える。生地がもったりと重くなり、粉のダマがなくなればOK。

スプーン2本を使って丸く成形し油に落としていく。(つくね作りの要領で)
160℃で2〜3分揚げて、きつね色になれば完成。