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長芋のもちもちカレー揚げ
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長芋のもちもちカレー揚げ-レシピのメイン写真

長芋のもちもちカレー揚げ

ねこくぼ
ねこくぼ @cook_40237981

長芋を簡単に美味しく、子供が喜ぶカレー味にしてみました!
このレシピの生い立ち
安売りしていた長芋を、いつもと違った食べ方をしたくて考えました。

長芋を簡単に美味しく、子供が喜ぶカレー味にしてみました!
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安売りしていた長芋を、いつもと違った食べ方をしたくて考えました。

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ねこくぼ
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長芋を簡単に美味しく、子供が喜ぶカレー味にしてみました!
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材料

4人分
  • 長芋 500g
  • ★片栗粉 大さじ5
  • ★小麦粉 大さじ2
  • ☆ダシダ(和風顆粒だしでも) 小さじ1
  • ☆めんつゆ 小さじ2
  • ☆カレー粉 適量
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作り方

  1. 1

    長芋を一口大に切り、ボウルに入れラップをかけてレンジで加熱。600Wで7分半。

  2. 2

    ☆を入れてフォークなどで潰していく。

  3. 3

    調味料が馴染んだら★を加える。生地がもったりと重くなり、粉のダマがなくなればOK。

  4. 4

    スプーン2本を使って丸く成形し油に落としていく。(つくね作りの要領で)
    160℃で2〜3分揚げて、きつね色になれば完成。

コツ・ポイント

子供向けの優しい味。
ダシダが無い時は、コンソメでもほんだしでも美味しく作れます。ケチャップをつけて食べるのもアリです!

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ねこくぼ
ねこくぼ @cook_40237981
2022/04/05 13:14に公開
いろんな味を試行錯誤する日々(*´-`)たくさんご覧いただき有難うございます!みんなの『食べる』と『作る』が、もっと楽しくなりますように♡
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このレシピのキーワード

カレー 片栗粉 カレー粉 小麦粉 山芋

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