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簡単!お洒落和食桜餅のような青ジソつくね
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簡単!お洒落和食桜餅のような青ジソつくね-レシピのメイン写真

簡単!お洒落和食桜餅のような青ジソつくね

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

たまには料亭のような品のある一品を簡単に。
このレシピの生い立ち
主人の誕生日にたまには和食を作ってみたく考えました。

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材料

3人分
  • 鶏ももひき肉 200g
  • 長芋(すりおろし) 大さじ3
  • にんじん(すりおろし) 少々
  • 玉ねぎ 1/2個
  • めんつゆ 大さじ2
  • 青ジソ 7~8枚
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りし、ひき肉、長芋、にんじんすりおろしとともによくまぜて種を作る

  2. 2

    手のひらに青ジソの裏を向けてのせ、種をスプーンでこんもりとのせ茎を被せるようにくるむ

  3. 3

    2をフライパンに並べ中火で焼き、白くなり出したら蓋をして蒸し焼きしできあがり。(ひっくりかえさない)

コツ・ポイント

長芋を入れることによりねばりと弾力のあるお餅のような種ができます。手のひらに青ジソをのせて桜餅のようにくるみます。

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
2022/04/06 03:48に公開
東京都
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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このレシピのキーワード

つくね 大葉 ひき肉 にんじん 鶏もも肉 玉ねぎ 山芋

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