しめじは石ずきを取りほぐし、
マッシュルームはスライスする。
えりんぎは手でさいておく。

アスパラガスは根本を切り、斜め切りにする。
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。
ベーコンを1cm幅くらいに切る。

フライパンにバターを入れ、溶かし、にんにくを炒める。
香りが立ってきたら玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ってきたら、アスパラガスときのこ類、ベーコンを入れ炒める。

具材に火が通ってきたら、牛乳、生クリーム、ミックスチーズを入れる。

チーズが溶けてきたら、ご飯を入れ混ぜる。

汁気が飛んだら塩、ブラックペッパーで味を整え、火からおろす。

お皿に盛り付け、お好みで乾燥パセリをかける。