パクチーの辛味噌炒め

パクチーの辛味噌炒め-レシピのメイン写真

パクチーの辛味噌炒め

クック6Y819O☆ @cook_40328390

ごま油炒めで食べやすい味に。熱々ご飯に乗っけても、お酒のあてにも合います。
このレシピの生い立ち
辛味噌で炒めたら美味しいかなと思い。

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パクチーの辛味噌炒め

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ごま油炒めで食べやすい味に。熱々ご飯に乗っけても、お酒のあてにも合います。
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辛味噌で炒めたら美味しいかなと思い。

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材料

パクチーひと束
ごま油大さじ1
＊味噌小さじ1
＊コチュジャン小さじ1
＊鶏ガラスープ顆粒小さじ1/4
炒りごま好きなだけ

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作り方

1

パクチーを食べやすい長さにカットする。
2

フライパンにごま油を入れ温まったら中火でパクチーを芯・葉の順に入れ、しんなりするまで炒める。
3
②に調味料を入れる。パクチーから出た水分で味噌を溶かしながら全体に炒め合わせ炒りごまを振りかけざっと混ぜたら完成。
4
○自家栽培のパクチーなのでひと束が多めかも。
5

○匂い・味が苦手な場合、しっかりめに炒めると気にならなくなります。

コツ・ポイント

コチュジャンの増減で好みの辛さに調整可能。

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クック6Y819O☆

クック6Y819O☆ @cook_40328390

2022/04/01 03:08に公開

このレシピのキーワード

炒めものコチュジャンコリアンダー味噌

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