シンプルなプリン

maruru @cook_40296653
シンプルで簡単美味しいプリンのレシピです。
気をつけるのは火加減と加熱時間。
このレシピの生い立ち
母が試行錯誤してようやくたどり着いたレシピです。
ぜひつくってみてください!
シンプルなプリン
シンプルで簡単美味しいプリンのレシピです。
気をつけるのは火加減と加熱時間。
このレシピの生い立ち
母が試行錯誤してようやくたどり着いたレシピです。
ぜひつくってみてください!
作り方
- 1
カップにカラメルタブレットをひとつずついれる
- 2
カラメルタブレットがない場合は砂糖と水をフライパン(この後使うと同じで可)に入れて強火にかける
- 3
色が着いてきたら水を入れ(追加分)、カップに等分に注ぐ
☆しばらくすると固まります - 4
たまごをホイッパーで泡立てないようよくまぜる☆黄身と白身がしっかり混ざるように!こさなくてもぷるぷるになります!
- 5
砂糖、牛乳、バニラエッセンスを入れてまぜる
- 6
プリン液をカップに等分に入れる
- 7
フライパンに水を5cmくらい(器の高さより低く)入れて沸騰させる
- 8
水が沸騰したら中火にし、プリン液を入れたカップを並べる
入れたら同時にタイマー2分スタート! - 9
鳴ったら弱火にし、タイマー10分スタート!
- 10
タイマーが鳴ったら火を止める
(カップを軽く揺すってトロトロすぎたら様子みて弱火1分ずつ追加) - 11
カップをフライパンからだす
- 12
粗熱がとれたらラップをし、冷蔵庫に入れる
- 13
冷えたら完成!!
コツ・ポイント
プリン液は泡立てない。
火を通しすぎると「す」が入る原因になるのでタイマー必須!
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