調味料、生姜すりおろし、ニンニクのすりおろしを混ぜておく。

キムチはざく切り、香菜と玉ねぎは粗みじん切りにする。

アボカドをボールの中で潰してコチュジャンとライム汁と混ぜる。

フライパンにサラダ油ひいて中火で熱したら、ひき肉を炒めて、余分な脂を拭き取る。

1をフライパンに追加して、混ぜながら2分程火を通す。

トルティアに5とトッピングをのせて出来上がり。