きゅうりはスライスし、塩もみをします。

カリフラワーは小さく分けて、レンジで2〜3分加熱するか、茹でるかし、熱いうちにレモン汁をまぶします。

ボールに☆をなめらかになるまで混ぜます。

カリフラワー、きゅうり、ゆで卵半分を加え混ぜ、コショウを振って完成です。ゆで卵半分は盛り付けました。