【準備1】
Aは合わせてふるいます。
バター、卵、フロマージュブラン、ヨーグルトは室温に戻します。

【準備2】
粉ゼラチンは分量の冷水にふり入れてふやかします。

タルト生地を作ります。
ボウルにバターをいれてクリーム状にし、粉砂糖を2～3回に分けて加え、塩も加えてすり混ぜます。

卵を少しずつ加えてよく混ぜます。

Aを入れて混ぜ、全体が均一になるようにまとめます。ラップで包み、冷蔵庫で休ませます（30分～）

5をもみ直し、打ち粉をした台に出します。

綿棒でタルト型よりひと回り大きいサイズに伸ばし、余分な打ち粉をはらって、型に敷き込みます。

フォークでピケをし、オーブンペーパーを敷いて重石をのせ、焼きます。
ガス高速オーブン（予熱あり）　190℃　15分

フロマージュクリームを作ります。
ボウルにフロマージュブランを入れ、グラニュー糖を加えて混ぜます。

ヨーグルト、生クリーム、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。

飾り用のフルーツとハーブをのせてナパージュを塗ります。