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乾物屋の照り焼きハンバーグ 訂正版
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乾物屋の照り焼きハンバーグ 訂正版-レシピのメイン写真

乾物屋の照り焼きハンバーグ 訂正版

丸イ伊予乾物有限会社
丸イ伊予乾物有限会社 @cook_40333001

干し椎茸ときくらげを使った照り焼きハンバーグです。手間と材料をできるだけ省いたレシピです。
このレシピの生い立ち
乾物の卸問屋です。
もっと乾物を利用して欲しい…
そんな思いを込めてレシピを作りました。
余りがちな干し椎茸やきくらげを使って、乾物に親しめるレシピを考えてみました。
ぜひ、活用してください。

干し椎茸ときくらげを使った照り焼きハンバーグです。手間と材料をできるだけ省いたレシピです。
このレシピの生い立ち
乾物の卸問屋です。
もっと乾物を利用して欲しい…
そんな思いを込めてレシピを作りました。
余りがちな干し椎茸やきくらげを使って、乾物に親しめるレシピを考えてみました。
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乾物屋の照り焼きハンバーグ 訂正版

丸イ伊予乾物有限会社
丸イ伊予乾物有限会社 @cook_40333001

干し椎茸ときくらげを使った照り焼きハンバーグです。手間と材料をできるだけ省いたレシピです。
このレシピの生い立ち
乾物の卸問屋です。
もっと乾物を利用して欲しい…
そんな思いを込めてレシピを作りました。
余りがちな干し椎茸やきくらげを使って、乾物に親しめるレシピを考えてみました。
ぜひ、活用してください。

干し椎茸ときくらげを使った照り焼きハンバーグです。手間と材料をできるだけ省いたレシピです。
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 200g
  • 木綿豆腐 300g
  • 干ししいたけ 10g
  • きくらげ(乾燥) 10g
  • 塩、こしょう 少々
  • *しょうゆ 大さじ3
  • *酒 大さじ3
  • *みりん 大さじ3
  • *砂糖 大さじ1.5
  • *片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    きくらげと干し椎茸を戻します。

  2. 2

    *を全て混ぜておきます

  3. 3

    戻したきくらげと干し椎茸をみじん切りにします。

  4. 4

    ※以外の材料を混ぜ合わせ、白っぽくなるまでこねます。

  5. 5

    手頃な大きさに分けて、空気を抜きながら成形します。

  6. 6

    フライパンに油を大さじ1入れて中火で熱します。

  7. 7

    肉だねをフライパンに入れて焼きます。

  8. 8

    火が通ったら、混ぜておいた*を入れて軽くとろみがついたら出来上がりです。

コツ・ポイント

豆腐の水切りはしていません。
豆腐の水分が多くてまとめにくい場合は、高野豆腐をすりおろしてまとめやすい硬さになるまで調整すると扱いやすくなります。

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丸イ伊予乾物有限会社
丸イ伊予乾物有限会社 @cook_40333001
2022/04/04 02:11に公開
創業昭和44年。愛媛県の緑豊かな山々に囲まれた日吉地区で愛媛県産にこだわった乾椎茸ときくらげを主に販売しております。アットホームな雰囲気で、手作業で商品をご用意しております。こちらでは『まごわやさしい』と『白黒赤黄緑の5色』を意識したワンプレートにしています。干ししいたけやきくらげを使ったレシピを一品入れたものに仕上げていますので、献立の参考に、ぜひご利用ください。
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このレシピのキーワード

照り焼き ハンバーグ 片栗粉 キクラゲ 豚ひき肉 酒 ほししいたけ もめん豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20711046
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