野菜の塩昆布一夜漬け
ローディーはぴ @cook_40332530
サラダじゃないけど漬物でもない、シャキシャキした食感と口をさっぱりさせる美味しくて簡単な箸挟みです。
このレシピの生い立ち
食事中の口直し的なさっぱりとしたものが欲しくて、サラダでもなく、漬物でもない、シャキシャキとしたものを作ってみました。
アプリでひらく作り方
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生OKな季節の野菜、今回は胡瓜と白菜、春人参を。きゅうりは乱切り、白菜は白い部分と歯の部分を分けて。人参は薄切りに。
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浸かりにくい人参を下に、胡瓜、白い白菜の順に容器に入れ、塩昆布をのせます。
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- 3
その上に白菜の葉の部分をのせたら、塩を軽く振りかけます。
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蓋をしてパンパンと上下に振って、冷蔵庫に一晩漬けます。
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いい感じにシャキシャキしていて、昆布の味わいありな出来上がりです。
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コツ・ポイント
一晩でイマイチ漬かって無さそうな場合は、塩昆布を追加して少し上部を混ぜ、半日置いてみて。
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ドレッシングをかけるだけで、お漬け物でもない、サラダでもない新しい食感で食べられる一品です( ◠‿◠ )
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