低糖質！簡単♪自家製マヨネーズ食パン♡

ぷぅチュケ
ぷぅチュケ @cook_40147745

ふんわりマヨ食パン風の低糖質パンです♪
食事パンやサンドイッチも出来ます♡
このレシピの生い立ち
病気持ちの家族の為に♡
食パン風の低糖質パンを作りたくて♪

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ふんわりマヨ食パン風の低糖質パンです♪
食事パンやサンドイッチも出来ます♡
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病気持ちの家族の為に♡
食パン風の低糖質パンを作りたくて♪
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材料

25cm角
  1. ①粉類
  2. 失活大豆粉(みたけ) 100g
  3. アーモンドプードル 50g
  4. サイリウム ４g
  5. ベーキングパウダー ８g
  6. コショウ(お好みで) 適量(無くても可)
  7. ②液体類
  8. 卵白 ２個
  9. 塩(卵白用) １g
  10. 卵黄 ２個
  11. 酢(マヨネーズ用) 20g
  12. 塩(マヨネーズ用) ３g
  13. オリーブオイル(マヨネーズ用) 50g
  14. 水 160g

作り方

  1. 1

    粉類をしっかり混ぜ合わせる。
    オーブンを200度に予熱しておく。

  2. 2

    卵を卵白と卵黄に分ける。

  3. 3

    卵黄には酢と塩を入れ泡立て器等で混ぜ、更にオリーブオイルを入れ混ぜ合わせマヨネーズを作る。

  4. 4

    卵白はハンドミキサー等でしっかりツノが立つまで泡立て、
    塩を入れ更に泡立てメレンゲを作る。

  5. 5

    粉類と水とメレンゲとマヨネーズをムラなく混ぜる。

  6. 6

    クッキングペーパーを敷いた鉄板に流し込み、
    200度に熱したオーブンで20分ほど焼く。

  7. 7

    冷めたら16等分の角パンに切り分ける。
    ジップロック袋に入れ冷蔵庫で保存する。(冷凍可)

  8. 8

    サンドイッチに♪
    キュウリとチーズと自家製ソーセージ♡

コツ・ポイント

市販のマヨネーズを使う場合は、
卵を１個に減らして下さい。
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化学物質過敏症とアレルギー持ちなので、化学調味料や添加物を使用しない食事やパンを作っています。主食は無農薬の玄米か雑穀玄米です。満腹ダイエットと低糖質ダイエットの懲りないダイエットマニアです♪
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