★新茶の茶殻★ふりかけ！

Name: ★新茶の茶殻★ふりかけ！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新茶の茶殻 大さじ2; お茶村の【減塩】茶師厳選あごだし（7.5ｇ） 1パック; すりごま・いりごま 各大さじ1; 醤油・みりん 各大さじ1

お茶村 @ochamura_kitchen

新茶を淹れた後の「茶殻」を美味しくリメイク！
普段は捨ててしまう茶殻も、ひと手間！でおいしいふりかけに♥
このレシピの生い立ち
お茶村の「茶師厳選あごだし」減塩タイプを使ったレシピです。
だしについて、詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の茶師厳選あごだし」で検索！

★新茶の茶殻★ふりかけ！

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材料

2人分

新茶の茶殻大さじ2
お茶村の【減塩】茶師厳選あごだし（7.5ｇ） 1パック
すりごま・いりごま各大さじ1
醤油・みりん各大さじ1

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作り方

1

小鍋にあごだしパックの中身と、新茶の茶殻、醤油、みりんを加え、焦がさないように弱火で煮詰める。
2
水気がなくなったら、すりごま・いりごまを加えて火を止める。
3

ごはんに混ぜておにぎりに。
冷奴にかけてごま油を垂らしても美味しい♪
4
味の決め手にお茶村の茶師厳選あごだしを使いました！
だしパックを破って中身を調味料として使えます♪

コツ・ポイント

今回は新茶の茶殻を使いましたが、上級煎茶や玉露などの茶殻でも美味しく作れます。

おだしは減塩タイプのものを使い、優しい味付けに仕上げました。

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つくれぽ

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お茶村 @ochamura_kitchen

2022/04/02 02:16に公開

昭和15年創業、福岡県八女市にて茶の製造・販売を営んでいます。おいしくて体に良いもの、そしてお茶につながる日本の食文化に寄与する商品を取り扱っています。人気商品はお茶村の旨味だし！国産6種類の山海の幸に、八女の玉露をブレンドしただしパックです。玉露が魚の臭みを取り、澄んだおだしが手軽に楽しめる商品です。詳しくは、https://www.ochamura.com

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