〖 ベーコンと牡蠣のペペロンチーノ 〗

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

ベーコンの旨味、牡蠣の表面を焼いた香ばしさ、にんにくの香り、唐辛子の辛味、だし醤油を入れた旨味が美味しい、ペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
冷凍の牡蠣があって、ベーコンの角切りのものを買って、冷凍保存しているものと、冷凍してるにんにくが最後に1回使えそうなのがあったので、パスタにしようと思い付いて、味は最後にだし醤油を入れて作ってみたら、美味しかったのでレシピアップした。

〖 ベーコンと牡蠣のペペロンチーノ 〗

ベーコンの旨味、牡蠣の表面を焼いた香ばしさ、にんにくの香り、唐辛子の辛味、だし醤油を入れた旨味が美味しい、ペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
冷凍の牡蠣があって、ベーコンの角切りのものを買って、冷凍保存しているものと、冷凍してるにんにくが最後に1回使えそうなのがあったので、パスタにしようと思い付いて、味は最後にだし醤油を入れて作ってみたら、美味しかったのでレシピアップした。

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材料

1人分
  1. ベーコン(角切り) 45g
  2. 牡蠣 75g(5個)
  3. 片栗粉 15gぐらい
  4. にんにく 20g
  5. 唐辛子(輪切り) 小さじ1/2
  6. 日清オイリオ キャノーラ油(にんにく、ベーコン用) 大さじ1
  7. 日清オイリオ キャノーラ油(牡蠣を焼く用) 大さじ1/2
  8. CO-OP だししょうゆ 大さじ2/3
  9. スパゲティ 100g
  10. 適量
  11. 適量
  12. イタリアンセリ 適量

作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにする。イタリアンパセリをちぎっておく。(みじん切りでも)
    鍋に水を入れて、中強火にかける。

  2. 2

    湯が沸いたら、塩を入れて、スパゲティを茹でる。フライパンにオイルとにんにくを入れて、色付いて香りが出てくるまで炒める。

  3. 3

    にんにくを取り出して、ベーコンを入れて焼き目が付くまで炒める。

  4. 4

    牡蠣を塩水(分量外)で洗って、水気をしっかりと拭く。片栗粉を両面に付けて、余分な粉を落とす。

  5. 5

    ベーコンを取り出して、オイルを入れて、牡蠣を入れて、両面に焼き色が付くまで焼いていく。

  6. 6

    牡蠣に火が通ったら、ベーコンを戻し入れて、茹でたスパゲティを入れて、だし醤油を入れて絡めていく。

  7. 7

    にんにくを戻し入れて、イタリアンパセリを入れてさっと混ぜたら出来上がり♪

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簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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