〖 ベーコンと牡蠣のペペロンチーノ 〗

ベーコンの旨味、牡蠣の表面を焼いた香ばしさ、にんにくの香り、唐辛子の辛味、だし醤油を入れた旨味が美味しい、ペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
冷凍の牡蠣があって、ベーコンの角切りのものを買って、冷凍保存しているものと、冷凍してるにんにくが最後に1回使えそうなのがあったので、パスタにしようと思い付いて、味は最後にだし醤油を入れて作ってみたら、美味しかったのでレシピアップした。
〖 ベーコンと牡蠣のペペロンチーノ 〗
ベーコンの旨味、牡蠣の表面を焼いた香ばしさ、にんにくの香り、唐辛子の辛味、だし醤油を入れた旨味が美味しい、ペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
冷凍の牡蠣があって、ベーコンの角切りのものを買って、冷凍保存しているものと、冷凍してるにんにくが最後に1回使えそうなのがあったので、パスタにしようと思い付いて、味は最後にだし醤油を入れて作ってみたら、美味しかったのでレシピアップした。
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする。イタリアンパセリをちぎっておく。(みじん切りでも)
鍋に水を入れて、中強火にかける。 - 2
湯が沸いたら、塩を入れて、スパゲティを茹でる。フライパンにオイルとにんにくを入れて、色付いて香りが出てくるまで炒める。
- 3
にんにくを取り出して、ベーコンを入れて焼き目が付くまで炒める。
- 4
牡蠣を塩水(分量外)で洗って、水気をしっかりと拭く。片栗粉を両面に付けて、余分な粉を落とす。
- 5
ベーコンを取り出して、オイルを入れて、牡蠣を入れて、両面に焼き色が付くまで焼いていく。
- 6
牡蠣に火が通ったら、ベーコンを戻し入れて、茹でたスパゲティを入れて、だし醤油を入れて絡めていく。
- 7
にんにくを戻し入れて、イタリアンパセリを入れてさっと混ぜたら出来上がり♪
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