【スナップえんどうのマスタード和え】
mieuxkanon @mieuxkanon
スナップえんどう＆ソーセージのハニーマスタード和えです。甘味＆酸味のあるソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
粒マスタードを使った料理を喜ぶ人が居るので。
スナップえんどうと、更にマスタードと相性の良いソーセージも加えて和えました。
【スナップえんどうのマスタード和え】
スナップえんどう＆ソーセージのハニーマスタード和えです。甘味＆酸味のあるソースがよく合います。
このレシピの生い立ち
粒マスタードを使った料理を喜ぶ人が居るので。
スナップえんどうと、更にマスタードと相性の良いソーセージも加えて和えました。
作り方
- 1
スナップえんどうは筋を取り除き、硬めに茹でる。水気をしっかりと飛ばし、長さを半分に切る。
-
- 2
ソーセージは斜め薄切りにして、中火で熱したフライパンで軽く焼き色が付くまで炒める。そのまま粗熱を取る。
-
- 3
ボウルに●を加えて混ぜ合わせ、1・2を加えて和える。
-
- 4
。
-
- 5
※ 今回使用している【粒マスタード（ID 18534774）】です。
-
コツ・ポイント
スナップえんどうはお湯に加えて再び煮立ってから1分茹で、お湯を零してそのまま冷ましています。
作ってから時間が経つと色が悪くなってしまうので、食べる直前に和える様にします。
甘めの味付けになっています。好みで蜂蜜を少し減らして下さい。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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