焼きナス胡麻豆腐のせ
生誕１９７３年独身男 @cook_40036999
焼きナスに胡麻風味は、ババガヌーシュの組み合わせから取りました
このレシピの生い立ち
ババガヌーシュでは練り胡麻を使いミキサーにかけるところを、胡麻豆腐を乗せるだけの単純化してみたものです。
焼きナス胡麻豆腐のせ
焼きナスに胡麻風味は、ババガヌーシュの組み合わせから取りました
このレシピの生い立ち
ババガヌーシュでは練り胡麻を使いミキサーにかけるところを、胡麻豆腐を乗せるだけの単純化してみたものです。
作り方
- 1
なすをグリルで１５分～２０分焼いて
-
- 2
焼けた皮を、つまようじと親指の腹で挟んで剥いて
-
- 3
胡麻豆腐を
-
- 4
スプーンですくってナスに乗せ、めんつゆをかけて完成
-
コツ・ポイント
白胡麻豆腐を使えば、よりババガヌーシュ寄りの風味になります
クックブログの、引っ越し先（と、言ってもなにも更新してませんが。）https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点：神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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