大根の明太子サラダ
簡単に作れるサラダです。
おつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた大根サラダが美味しくて、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は千切りし、塩適宜(分量外)を振って5分程置いてから、しっかりと絞ります。
-
- 2
大根の葉はみじん切りにし、2～3分程塩ゆでして、しっかりと絞って下さい。
-
- 3
明太子は皮を取り、★をまぜておきます。
-
- 4
①②③を良く混ぜ合わせて、最後にごま油を加え、軽く混ぜます。
このままでも充分美味しいですよ♪
-
- 5
④にマヨネーズを加え、良く混ぜ合わせて盛り付けします。
(マヨネーズを混ぜる場合、ごま油は最後に合わせてください。)
-
コツ・ポイント
ごま油は最後に混ぜるのがポイント。
マヨネーズが苦手な方は④までの行程でOKです。
今回は大根を1本買ってきたので大根の葉を使いましたが、かいわれ大根でも美味しいです。
かいわれ大根の場合は茹でずに良く洗って、そのままお使いください。
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