保育園給食★キャロットスープ

Name: 保育園給食★キャロットスープ
Yield: 幼児12人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ(薄切り) 1個; 人参(薄切り) 2本; じゃが芋(薄切り) 4個; バター 20g; 小麦粉 大さじ2; 水 600㏄; コンソメ 2個(小さじ2.5); 無調整豆乳 600㏄～800㏄; 塩 小さじ1～

アマナ保育園 @cook_40236986

人参の甘みを感じられるスープです。
パンにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
当園の詳細は『アマナ保育園』で検索！
https://amana-hoikuen.com/

保育園給食★キャロットスープ

アマナ保育園 @cook_40236986

人参の甘みを感じられるスープです。
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材料

幼児12人分

玉ねぎ(薄切り) 1個
人参(薄切り) 2本
じゃが芋(薄切り) 4個
バター 20g
小麦粉大さじ2
水 600㏄
コンソメ 2個(小さじ2.5)
無調整豆乳 600㏄～800㏄
塩小さじ1～

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作り方

1

玉ねぎ・人参・じゃが芋は皮をむきカットする。
2

鍋にバターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒める。じゃが芋と人参も入れ、バターがなじむまで炒める。
3

小麦粉を入れ、更に炒める。
4

水600㏄を入れて沸騰したらアクを取り、じゃが芋と人参がやわらかくなるまでゆでる。コンソメを入れる。
5

ブレンダーやミキサーなどでペースト状にする。
6

豆乳と塩を入れる。

コツ・ポイント

豆乳は沸騰させると分離してしまうので気をつけましょう。

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つくれぽ

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アマナ保育園 @cook_40236986

2022/04/01 04:02に公開

産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園！子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児～2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪　https://amana-hoikuen.com/

このレシピのキーワード

スープ豆乳にんじんじゃがいもバター小麦粉玉ねぎ

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