元気アップに♡やまかけ漬け丼

Name: 元気アップに♡やまかけ漬け丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 2杯分; まぐろ 120g; 長いも 1/3本(約150g); あれば、アボカド 1個; 刻み海苔 適量; Aしょうゆ 大さじ2; A酒、みりん 各大さじ1

Cookisfun @cook_40296671

とろとろの長芋のすりおろしと、漬けマグロを一緒にいただきます。たっぷり刻み海苔をのせてどうぞ♫
このレシピの生い立ち
幼いころ母が作ってくれた山かけ。疲れたなぁ・・と感じたとき、身体の声を聴くと長芋がふと思い浮かびます。山かけを思い出して、母は小鉢にしてくれていましたが、丼ものにしていただきました。幼い弟は顔をかゆがりますが、、ねばねばパワーは元気の源に！

元気アップに♡やまかけ漬け丼

Cookisfun @cook_40296671

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材料

2人分

ごはん 2杯分
まぐろ 120g
長いも 1/3本(約150g)
あれば、アボカド 1個
刻み海苔適量
Aしょうゆ大さじ2
A酒、みりん各大さじ1

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作り方

1

小鍋にAを合わせてさっと煮立て、ボウルに移して冷ます。薄切りにしたまぐろを漬けて、冷蔵庫で30分ほどおく。
2

長芋は皮をむいてすりおろす。
3

どんぶりにごはんを盛り、①をのせて長芋をかける。あれば食べやすく切ったアボカドと、刻み海苔をのせ、漬け汁を回しかける。

コツ・ポイント

刻み海苔のほかに、青葉や貝割れ菜などありましたらお好みでどうぞ♡たっぷり薬味を加えると、おいしく、見た目も鮮やかになります。

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つくれぽ

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Cookisfun @cook_40296671

2022/04/11 00:36に公開

7歳女の子と、5歳男の子のママです。つくれぽやいいね♡をありがとうございます。幼い頃、季節の素材がふんだんな母の料理やおやつが待ち遠しくて、ワクワクしながら家に帰っていました。今では結婚して、主人が喜んで食べてくれる姿を見て、子どもや大切なたちへ旬の彩りを伝えていきたいと思い、日本や世界の家庭料理を楽しんでいます♪〜大切な人の食卓を想って作るおうちごはんはおいしくて、たのしくて、うれしい〜

このレシピのキーワード

づけ丼やまかけまぐろアボカド酒ご飯山芋

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