ボウルに白玉粉と水を入れて泡立て器などでダマにならないようによく混ぜる。

白あんをボウルに入れ、①を入れてゴムベラでしっかり混ぜる。
ボウルに餡を貼り付けるようにする。

500Wで3分レンチンしてよく混ぜ、また餡を貼り付けて更に１分レンチンしてしっかり混ぜる。

餡をすくって手の平に付けてみてくっつかなければラップに包んで冷蔵庫で２時間寝かせる。