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ハリッサで、レトルトカレーが激変!超うま
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ハリッサで、レトルトカレーが激変!超うま-レシピのメイン写真

ハリッサで、レトルトカレーが激変!超うま

信子さん
信子さん @cook_40042883

スーパーで売っているモロッコ系調味料「ハリッサ」と、身近な調味料で、レトルトカレーがぐんと味アップ、びっくりしました。
このレシピの生い立ち
ダメ元でやって大成功、これはうれしいです。嘘みたいな味変です。

スーパーで売っているモロッコ系調味料「ハリッサ」と、身近な調味料で、レトルトカレーがぐんと味アップ、びっくりしました。
このレシピの生い立ち
ダメ元でやって大成功、これはうれしいです。嘘みたいな味変です。

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ハリッサで、レトルトカレーが激変!超うま

信子さん
信子さん @cook_40042883

スーパーで売っているモロッコ系調味料「ハリッサ」と、身近な調味料で、レトルトカレーがぐんと味アップ、びっくりしました。
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ダメ元でやって大成功、これはうれしいです。嘘みたいな味変です。

スーパーで売っているモロッコ系調味料「ハリッサ」と、身近な調味料で、レトルトカレーがぐんと味アップ、びっくりしました。
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材料

2人分
  • レトルトカレー 2袋
  • ごはん 2人分
  • 混ぜ込むもの
  • ハリッサ 小さじ5
  • 醤油 大さじ1
  • 牛乳 大さじ2
  • オイスターソース 小さじ2
  • おろしにんにく 小さじ3
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 塩コショウ 小さじ半分
  • 無塩カレー粉(なければカレー粉半量で試します) 小さじ3
  • 仕上げ用バター 1センチ
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作り方

  1. 1

    普通のレトルトカレー、今日は中辛があったので、これを袋ごとあたためます。

    • ハリッサで、レトルトカレーが激変!超うま作り方1写真
  2. 2

    このようにカレーを鍋に入れて、バター以外の物を、一つずつ入れていきます。だまにならないようにかき混ぜながら

    • ハリッサで、レトルトカレーが激変!超うま作り方2写真
  3. 3

    バターは幅1センチぐらいに切っておきます。味を見て味を調えてバターを溶かしこみます。

    • ハリッサで、レトルトカレーが激変!超うま作り方3写真
  4. 4

    参考です。ハリッサはこれです。トマトピューレーなどと並んでいることが多いです。少し辛い系です。

    • ハリッサで、レトルトカレーが激変!超うま作り方4写真

コツ・ポイント

正反対のようですが、カレーの味変にいいかと思って、失敗覚悟で試し、グンとおいしい、間に乳製品とニンニクを入れて調節できます。辛さの好みはあると思いますが、これは「レトルト、中辛」を食べる人の味です。一人用はすべて半量。

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信子さん
信子さん @cook_40042883
2022/04/01 06:26に公開
非常時対策で、家中食糧ストックです。そして娘が「おふくろの味」として、クックパッドを見ているそうで嬉しいです。何より震災で見たのは、お金があっても食べ物が買えない、という現実、なにがなんでもみんなでちゃんとごはん食べようと、本当に思いました。本やテレビからのヒントももらって、自分作って確認して、素人のできる範囲や、注意点を、自分のメモとしてアップしています。
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