簡単⭐︎サクサクパートシュクレ
混ぜるだけで簡単に作れるパートシュクレ（タルトのみ）です。※写真では、ベイクドチーズタルトを作りました。
このレシピの生い立ち
ネットで検索しながら、生地のまとめやすさ、焼き上がりの食感がベストな状態になるようアレンジしました。
簡単⭐︎サクサクパートシュクレ
混ぜるだけで簡単に作れるパートシュクレ（タルトのみ）です。※写真では、ベイクドチーズタルトを作りました。
このレシピの生い立ち
ネットで検索しながら、生地のまとめやすさ、焼き上がりの食感がベストな状態になるようアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
常温に出して柔らかくなったバターを、ゴムベラでクリーム状になるまで混ぜる。
- 2
1⃞に砂糖と塩を加えて混ぜる。
- 3
2⃞に卵黄を加えて混ぜる。
- 4
3⃞ にふるった薄力粉を入れて混ぜる。一気に入れると混ぜにくいので1/3〜半分くらいにわけて入れると混ぜやすい。
- 5
（香り付けにバニラエッセンスを加える。）
- 6
生地をまとめる。手袋をした手だとやりやすい。
- 7
ラップの上に生地をまとめ、冷蔵庫で1時間程度寝かせる。固まればよいので時間は調整してください。
-
- 8
冷蔵庫から出したら、手で練るようにして、全体を柔らかく戻していく。
-
- 9
めんぼうで伸していく。打ち粉が面倒なので、生地の上下にラップをしてやっています。
-
- 10
型より2，3cm大きく伸ばしたら、優しくめんぼうに巻きつけ、型の上に広げる。
-
- 11
広げた生地を持ち上げながら、型の側面に生地をくっつける。押し付けないように、優しくて大丈夫です。
- 12
はみ出た生地を切り落とし、フォークで穴を開ける。
-
- 13
180℃に予熱したオーブンで40分くらい焼く。オーブンによっても違うので、しっかり様子を見ていてください。
- 14
《+α》切り落とす生地が多い場合、型抜きをして、クッキーにすると無駄なく使えます⭐️
- 15
- 16
写真によって、色味が変わってしまいすみません(^_^;)
撮る場所がバラバラでした。
コツ・ポイント
・バターは必ず常温に出しておく
・混ぜる工程では、絶対に空気を混ぜない（ゴムベラで混ぜると空気が入りにくい）
・めんぼうで伸す際は、最初は押すようにして生地を広げ、そのあと転がすようにする
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