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丸パン 乳製品不使用 2次発酵はついで
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丸パン 乳製品不使用 2次発酵はついで-レシピのメイン写真

丸パン 乳製品不使用 2次発酵はついで

LAtakemari
LAtakemari @cook_40333053

乳製品アレルギーでも食べれる手作りパンを作りたくて。
このレシピの生い立ち
お友達の子供にも食べてもらいたくて。

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丸パン 乳製品不使用 2次発酵はついで

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材料

8個分
  • 全粒粉 130g
  • 小麦粉 200g
  • ココナッツオイル 60g
  • 塩 4g
  • ハチミツ 60g
  • 豆乳 180cc
  • イースト菌 6g
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに材料を入れて(イースト菌は指定の場所)で1次発酵まですませる。

  2. 2

    ホームベーカリーから出して、ガス抜きをして20分ベンチタイム。

  3. 3

    8等分に切り分けて、丸めてクーペを入れて、オーブンに投入。

  4. 4

    190度にオーブンを設定してそのまま20分焼く。(オーブンの中で2次発酵まで一緒に済ます)

  5. 5

    出来上がり。

コツ・ポイント

豆乳を牛乳やアーモンドミルクに換えても大丈夫。
ココナッツオイルもバターに変更化。その場合は50gで。

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LAtakemari
LAtakemari @cook_40333053
2022/04/04 03:41に公開

このレシピのキーワード

パン 豆乳 はちみつ 全粒粉 小麦粉

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