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里芋のクリーム煮
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里芋のクリーム煮-レシピのメイン写真

里芋のクリーム煮

Eve718S
Eve718S @cook_40296770

里芋を洋風に。マスタードでアクセント。
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里芋を頂いたので。

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里芋のクリーム煮

Eve718S
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材料

4人分
  • 里芋 1パック
  • 白ワイン 200cc
  • マスタード 大さじ3
  • 生クリーム(牛乳でも) 100cc
  • バター 20g
  • 顆粒コンソメ 大さじ2
  • 塩胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    外芋は皮を剥いて切ってから、レンジで火を通す。(冷凍の里芋なら解凍しておく)

  2. 2

    鍋に白ワインと里芋を入れて、5分程度煮立たせる。

  3. 3

    鍋にマスタードとクリームを入れ、バターとコンソメを入れる。好みのとろみになるまで10分程度弱火で煮る。

  4. 4

    塩胡椒で味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

先に里芋に火を通しておきます。残ったクリームソースに白ごはんを添えたらリゾットのような味で美味しいです。

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Eve718S
Eve718S @cook_40296770
2022/04/01 01:50に公開

このレシピのキーワード

煮物 里芋 生クリーム バター マスタード 牛乳

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