簡単ピリ辛冷し豆乳坦々麺

簡単ピリ辛冷し豆乳坦々麺-レシピのメイン写真

簡単ピリ辛冷し豆乳坦々麺

かにゃむ★ @cook_40283789

ピリ辛で暑いときに美味しい冷し坦々麺です。
このレシピの生い立ち
ローカル番組の名店特集で焼肉屋さんの冷し坦々麺が紹介されていて、自宅で食べたい！と。

ピリ辛で暑いときに美味しい冷し坦々麺です。
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ローカル番組の名店特集で焼肉屋さんの冷し坦々麺が紹介されていて、自宅で食べたい！と。

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かにゃむ★ @cook_40283789

ピリ辛で暑いときに美味しい冷し坦々麺です。
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ローカル番組の名店特集で焼肉屋さんの冷し坦々麺が紹介されていて、自宅で食べたい！と。

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材料

2人分

中華麺（そうめんでもOK）２玉
★肉味噌
豚ひき肉 150g
ネギみじん切り大さじ1
○甜麺醤（味噌＆砂糖で代用可）大さじ1
○豆板醤大さじ1
○顆粒鶏ガラスープ大さじ1/2
○酒大さじ1
スープ
●無調整豆乳 400cc
●白だし大さじ3
●白すりごま大さじ2
●顆粒鶏ガラスープ大さじ1
●みそ大さじ1
●一味少々
●豆板醤小さじ1
●ごま油少々
ラー油お好みで

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作り方

1

フライパンでみじん切りしたネギと豚ひき肉を炒める。
2

○を入れて味付けする。
3

中華麺を茹でる。茹で上がったらザルにあけ、よく水洗いする。
4

ボールに●を全部混ぜてスープを作る。
5

麺をお皿に盛り、スープを注ぎ、肉味噌をのせる。仕上げにラー油をお好みで。
6

きゅうりの千切り、かいわれ大根、ゆで卵などトッピングしても◎

コツ・ポイント

色々レシピを見て自分が作りやすいようにアレンジしました。肉味噌さえ作ってあれば、すぐ出来ます！
冷凍うどんでも◎

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かにゃむ★

かにゃむ★ @cook_40283789

2022/04/03 08:05に公開

このレシピのキーワード

担々麺豆乳肉味噌豚ひき肉中華麺酒味噌そうめん

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