セリは綺麗に洗って　茎と葉先を揃えます

お湯を沸かして　茎の方から茹でます。さっと茹でます

冷たい水にとって　しばらくアクをぬきます

食べやすい大きさに切って　

かんたん酢とマグロの缶詰めをまぜます。　マグロの缶詰が少し甘いので　お酢を少し足します　味をみながら調整します