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ピリ辛！ごま油香る高菜炒め
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ピリ辛！ごま油香る高菜炒め-レシピのメイン写真

ピリ辛！ごま油香る高菜炒め

まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550

ラーメン屋さんにある『ご自由にどうぞ』の高菜炒めをイメージして、自宅でも！
ごはんだけじゃなく、お酒のお供のまず一品に！
このレシピの生い立ち
よく行くラーメン屋さんの高菜炒めが好きで。
家では子供も食べるので、辛さ控えめで、食べる時にお好みで一味をプラス！

ラーメン屋さんにある『ご自由にどうぞ』の高菜炒めをイメージして、自宅でも！
ごはんだけじゃなく、お酒のお供のまず一品に！
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よく行くラーメン屋さんの高菜炒めが好きで。
家では子供も食べるので、辛さ控えめで、食べる時にお好みで一味をプラス！

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ピリ辛！ごま油香る高菜炒め

まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550

ラーメン屋さんにある『ご自由にどうぞ』の高菜炒めをイメージして、自宅でも！
ごはんだけじゃなく、お酒のお供のまず一品に！
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よく行くラーメン屋さんの高菜炒めが好きで。
家では子供も食べるので、辛さ控えめで、食べる時にお好みで一味をプラス！

ラーメン屋さんにある『ご自由にどうぞ』の高菜炒めをイメージして、自宅でも！
ごはんだけじゃなく、お酒のお供のまず一品に！
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家では子供も食べるので、辛さ控えめで、食べる時にお好みで一味をプラス！

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材料

高菜漬け1袋分
  • 油 適宜
  • 高菜漬け 1袋
  • 醤油 お好み
  • 三温糖 お好み
  • 酒 お好み
  • みりん お好み
  • ごま油 お好み
  • 一味 お好み
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作り方

  1. 1

    高菜漬けは細かく切る

    • ピリ辛！ごま油香る高菜炒め作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに油を敷いて高菜を炒める。味付けは
    醤油　三温糖　酒　みりん　ごま油
    私は少し甘さ強めに炒めるのが好み

    • ピリ辛！ごま油香る高菜炒め作り方2写真
  3. 3

    味が絡まったら、白いりごまと一味をババッと振りかけひと混ぜ

    • ピリ辛！ごま油香る高菜炒め作り方3写真
  4. 4

    器に移して完成！

    • ピリ辛！ごま油香る高菜炒め作り方4写真

コツ・ポイント

水分が飛んで、高菜がクタっとなるまでしっかりじっくり炒めるとまろやかな歯触り＋ピリ辛ちょい甘！な仕上がりになります

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まちこのお台所
まちこのお台所 @cook_40287550
2020/05/03 15:11に公開
たくさんのつくれぽを頂きありがとうございます！　　　　　　　　　　　　　　個別のお礼が書ききれなくてごめんなさい！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とある日の、とあるメニューをノンビリと気ままに記録。　　　　　　働く主婦は忙しいのだ！手抜き歓迎！　　　　　　　　　　　　　　市販品だって遠慮なく活用します！　　　　　　　　　　　　　　　　　
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このレシピのキーワード

炒めもの 酒

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