砂肝は食べやすい大きさにカット
ニンニクはスライス
ししとうはそのまま

フライパンにサラダ油を引いてニンニクスライスを炒める。炒まったらいったん取り出して砂肝を投入し炒める。

砂肝に少し火が通ったら、ししとうと先程いったん出したニンニクスライスを入れ炒める。

最後に味付け、塩、粗挽き胡椒。
皿に盛り付け出来上がり。