★鶏ちゃん★ メシガビールガトマラナイ
はんぺんまん＊HPM @cook_40260151
モリモリ食べようピリ辛コクうまスタミナ料理、オリジナル鶏ちゃん焼きです！
ビールや白いご飯のお供にぴったり！
このレシピの生い立ち
鶏ちゃんという岐阜の郷土料理を、もっとご飯に、もっともっとビールに合うように自分好みにアレンジしました。
★鶏ちゃん★ メシガビールガトマラナイ
モリモリ食べようピリ辛コクうまスタミナ料理、オリジナル鶏ちゃん焼きです！
ビールや白いご飯のお供にぴったり！
このレシピの生い立ち
鶏ちゃんという岐阜の郷土料理を、もっとご飯に、もっともっとビールに合うように自分好みにアレンジしました。
作り方
- 1
ボウルに●の調味料を入れてよくかき混ぜる
- 2
鶏ささみを一口大の大きさにカットし、味が染み込むように適当に切れ目を入れる
- 3
❷の鶏ささみを❶に入れ、漬けておく
-
- 4
○の野菜をお好みの大きさにカットする
-
- 5
フライパンに適量の胡麻油を引いて火をつけ(弱火)
❸から鶏ささみだけを取り出す
(ボウルに残ったタレは後で使う) -
- 6
鶏ささみに火が通るまで蓋をしておく
-
- 7
火が通ったら蓋を開けて
野菜と残ったタレを投入し、中火で炒める -
- 8
完成。
-
コツ・ポイント
何種類かの味噌や豆板醤を使うとコクが出てもっと美味しくなります。
モモ肉やムネ肉でも美味しいですよ。
味が濃いので、野菜は多めのほうが良いと思います。
キャベツや玉葱などお好みの野菜を入れてみても良いと思います。
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