イチゴは洗ってヘタをとり、計量。
砂糖はイチゴ800 gに対して150g

圧力鍋に全量のイチゴと半量の砂糖を入れ、20分おく。

残りの砂糖とレモン汁を入れ加圧。低圧で3分。加圧後20分そのままに。
圧力鍋で1.6kg作ってみました

圧が抜けたら　とろ火で煮込む。