ポテトサラダ♡
シンプルなポテトサラダ♡
私のお気に入りは中濃ソースをかけて♪
このレシピの生い立ち
子供の頃、叔母から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥いて一口大に切り、水にさらしてアクを抜き、水を切って耐熱皿に盛り、ラップをかけてレンジで加熱する。
-
- 2
1が竹串がスッと通る固さまで熱が通ったら、ボウルに移し、すぐマッシャー（無ければフォーク等）で潰す。
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- 3
2の粗熱が取れる前に酢と塩胡椒をして混ぜ、混ざったら粗熱を冷ます。
-
- 4
きゅうりを縦半分に切りスプーンできゅうりの種を取ると水っぽくなりにくいです。（やらなくても大丈夫です。）
-
- 5
4を好みの食感のサイズで切る。
- 6
明宝ハムは5mm〜1cm幅に2枚切り、16等分に切る。
- 7
3の粗熱が取れたら、5と6を入れ、マヨネーズをかけて混ぜる。（出来るだけ食卓に出す直前にやりましょう。）
-
- 8
味を見て、塩胡椒・マヨネーズ・黒胡椒で味を整える。
-
- 9
お好みで中濃ソースをかけて召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
ジャガイモのアク抜きは10分程放置します。
加熱時間は100gあたり500w2〜3分が目安です。出来るだけ重ならないように平たく盛りますが、重なるようであれば加熱時間を何度かに分け、全体を混ぜて熱の通りにムラが無くなるようにしましょう。
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