レトルトでも見た目はお店並 ミートソース

レトルトのミートソースをお店のレベルの見た目に変貌させます。
味も湯煎するだけより数倍アップ!!
このレシピの生い立ち
レトルトのミートソースは湯煎だけだとメーカーにもよりますが、酸味が強かったり味が物足りなかったりするのでコクと肉感増量のためいつもチョイ足をして使用してる。
1kg1000円の格安冷凍サイコロステーキ、挽肉の替わりに使用したり汎用性が高い。
レトルトでも見た目はお店並 ミートソース
レトルトのミートソースをお店のレベルの見た目に変貌させます。
味も湯煎するだけより数倍アップ!!
このレシピの生い立ち
レトルトのミートソースは湯煎だけだとメーカーにもよりますが、酸味が強かったり味が物足りなかったりするのでコクと肉感増量のためいつもチョイ足をして使用してる。
1kg1000円の格安冷凍サイコロステーキ、挽肉の替わりに使用したり汎用性が高い。
作り方
- 1
塩気持ち多めに入れた大量のお湯で
パスタを表記のマイナス1分で茹でる。 - 2
麺を茹でている間にフライパンにレトルトのミートソースとお玉一杯の茹で汁を入れて温める。
- 3
ソースに粗みじんの玉ねぎと凝結肉のサイコロステーキを加え、サイコロステーキをバラバラに崩しながら炒める。
- 4
パスタの茹で上がり1分前になったら、ブロッコリーをパスタを茹でている鍋に入れる。
- 5
パスタが茹で上がったら、湯切りをしてフライパンに入れてソースと和える
- 6
味が絡まったら、皿にパスタ→ソース→ブロッコリーの順に盛り付け、
上からカッテージチーズを振り掛ける - 7
仕上げに、お皿の縁をペーパーで拭き取り、オリーブオイルを綺麗に垂らし、ブラックペッパーをフワッとかける。
コツ・ポイント
洗い物少し増えますが、パスタにかけるだけよりしっかり和えた方が美味しいです!
最後のオリーブオイルとペッパーをお皿に綺麗に描く事で、店感がすごく出ます!
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