人参、きゅうり、パプリカを好きな大きさに切る。

水気をキッチンペーパーでとり、瓶(タッパー、ブリーザーパックでも可。)に入れる。

かぶらないくらいの「いろいろ使える　カンタン酢」を入れる。
（きゅうりから水が出るのですぐ上までつかります。）

完成！
薄く切れば半日で。
コロコロにすれば一日で。