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つぶ貝の甘辛煮
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つぶ貝の甘辛煮-レシピのメイン写真

つぶ貝の甘辛煮

家飲み料理人チョコ
家飲み料理人チョコ @cook_40310712

簡単家飲みおつまみシリーズです。新鮮なつぶ貝の甘辛煮で冷酒をいただく!
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家飲み男子ごはん

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材料

4人分
  • 殻付きつぶ貝 15個位
  • 水 200cc
  • 醤油 150cc
  • 酒 150cc
  • みりん 150cc
  • 砂糖 大さじ2
  • 生姜 3切れ
  • 赤唐辛子 1本
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作り方

  1. 1

    つぶ貝の殻をよく洗う。

  2. 2

    醤油、酒、みりん、砂糖、生姜、赤唐辛子、水を火にかけて一煮立ちさせる。

  3. 3

    つぶ貝を入れ落し蓋をして弱火で約15分煮る。
    火を止めて冷める時に味が染みる。

  4. 4

    器に盛って爪楊枝でクルッと出していただきます。

コツ・ポイント

生姜、赤唐辛子がアクセントになります。
冷蔵庫で冷やして食べてもGoodです。

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家飲み料理人チョコ
家飲み料理人チョコ @cook_40310712
2020/05/05 06:24に公開
家飲み男子ごはん!
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煮物 酒 トウガラシ しょうが

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