はちみつパン

みそずキッチン @cook_40330360
砂糖不使用、ほんのり甘くふわふわのパン
発酵はオーブンの発酵機能(40度設定)を使っています。
このレシピの生い立ち
砂糖を使わないパンを作りたかったから
はちみつパン
砂糖不使用、ほんのり甘くふわふわのパン
発酵はオーブンの発酵機能(40度設定)を使っています。
このレシピの生い立ち
砂糖を使わないパンを作りたかったから
作り方
- 1
強力粉、塩、ドライイーストを泡立て器で混ぜる
- 2
①にはちみつと牛乳を入れよく混ぜる
- 3
②を台に取り出してバターを練り込みながらよく捏ねる
- 4
20分一次発酵
- 5
4個にわけ丸くしラップをして10分休ませる
- 6
丸く形成し直し30分二次発酵
- 7
クープを入れ190度のオーブンで15分焼く
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