鷄ハラミに塩胡椒を予めまぶす。
玉ねぎは薄くスライスし、水に浸す。

フライパンにサラダ油、ニンニク（チューブでもOK）を入れ、温まったら、ハラミを入れて、炒める

ハラミの色が少し変わったら、刻んだ玉ねぎを加えて、さらに炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、ぽん酢を好みの量で入れる。

出来上がったら、ネギ、七味をふりかけて完成。