色んな魚とアボガドの韓国風タルタル
クックEW4ZVE☆ @cook_40319296
料理教室で習いました。見た目が良くおもてなし料理に使えそうですが、とても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
料理教室で習いました。セルクルを抜いて出来上がりなので、抜いた瞬間にとてもテンションの上がる料理です♪
色んな魚とアボガドの韓国風タルタル
料理教室で習いました。見た目が良くおもてなし料理に使えそうですが、とても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
料理教室で習いました。セルクルを抜いて出来上がりなので、抜いた瞬間にとてもテンションの上がる料理です♪
作り方
- 1
切り落とし刺身（マグロ・サーモン・ブリ等）を叩いておく。
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- 2
コチュジャンとレモン汁でソースを作り、魚に混ぜ込んでおく。
-
- 3
アボガドは小さめのサイコロにカットする。
-
- 4
セルクルに魚を詰め、その上にアボガドを詰め、全部詰めたら、そっとセルクルを上に抜いて出来上がり。
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- 5
刺身は今回はお買い得の色んな魚の切り落としを使いました。教室ではマグロでした。
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- 6
コチュジャンは♪るん♪るん♪さんのコチュジャン代用ID18853204を使わせて頂きました。有難うございました。
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コツ・ポイント
味付けがコチュジャンで、ピリ辛の韓国風なのが面白いと思います。レモン汁もポイントなのですが、コチュジャンが強くて、レモン風味は弱い気がします。
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