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お出汁香る酸っぱくない鶏肉の南蛮漬け
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お出汁香る酸っぱくない鶏肉の南蛮漬け-レシピのメイン写真

お出汁香る酸っぱくない鶏肉の南蛮漬け

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

酸っぱいのが苦手な父も大好きな母の味。お野菜も沢山取れて日持ちもするので作りおきにも大活躍です。
このレシピの生い立ち
鶏肉を揚げたのが余ったので、久しぶりに母の得意な南蛮漬けを作りました。酸っぱくないのでお野菜もモリモリ頂けます。暑くなるこれからの季節に是非❢

酸っぱいのが苦手な父も大好きな母の味。お野菜も沢山取れて日持ちもするので作りおきにも大活躍です。
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お出汁香る酸っぱくない鶏肉の南蛮漬け

白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340

酸っぱいのが苦手な父も大好きな母の味。お野菜も沢山取れて日持ちもするので作りおきにも大活躍です。
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鶏肉を揚げたのが余ったので、久しぶりに母の得意な南蛮漬けを作りました。酸っぱくないのでお野菜もモリモリ頂けます。暑くなるこれからの季節に是非❢

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 小麦粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • ☆水 1カップ
  • ☆顆粒出汁の素 1袋(8g)
  • ☆砂糖、醤油、酢 各50cc(大さじ2 1/3)
  • 鷹の爪輪切り 1本分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 4センチ
  • 三つ葉や水菜があれば 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。野菜も千切りや薄切りに切る。☆を混ぜ合わせておき野菜を入れておく。

  2. 2

    鶏肉に小麦粉をまぶしたら油で揚げてそのまま南蛮漬けのタレに漬けていく。時々上下を返しながら味を染み込ませる。

  3. 3

    冷めたら冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

お酢は米酢を使うと更に酸味がまろやかになります。お野菜はレモンの輪切りや長芋の輪切りを入れても美味しいです。

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白川友之助5035
白川友之助5035 @cook_40068340
2020/05/03 02:59に公開
出身は、山口の田舎。子供の頃から食べることが大好きなので体重は20歳で75キロに。これではいかんと、自分で料理して35キロ減量。広島で知る人ぞ知るお店で板前さんを。その後京都へ。次はどこへ行こうか思案中(笑)
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このレシピのキーワード

水菜 みつば にんじん 鶏もも肉 小麦粉 玉ねぎ トウガラシ

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