甘夏とミントの酵素シロップ
curera39 @cook_40099572
買うと高い酵素ドリンク。えーい、作っちゃえ！
このレシピの生い立ち
庭にミントテロが起きまして、大量消費が必要になり、酵素ドリンクも飲みたかったので作ってみました。
甘夏とミントの酵素シロップ
買うと高い酵素ドリンク。えーい、作っちゃえ！
このレシピの生い立ち
庭にミントテロが起きまして、大量消費が必要になり、酵素ドリンクも飲みたかったので作ってみました。
作り方
- 1
甘夏は一晩水に浸けてアク抜きして輪切り。ミントはザブザブ洗って水気をきる。
-
- 2
熱湯消毒した瓶に甘夏、ミント、氷砂糖の順を2回。
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- 3
ミントの色が変わった頃、取り出す。写真は1週間経過。
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- 4
さらにもう一週間、毎日手を入れてかき混ぜるて出来上がり。
水や炭酸水で割ってね。 -
コツ・ポイント
ミントの葉を出すタイミングが遅いと、恐ろしく苦いものになってしまうし、早すぎてもミント効果がない。そこを見極めるのが葉の色が変わるタイミング。
毎日手を入れて混ぜ混ぜしてね。
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