初夏の爽やかさにぴったりのサラダ。この時期旬の野菜を盛り合わせます。ひとつずつ丁寧に作ることで味わいが違ってきます。
このレシピの生い立ち
初夏、南仏を思わせるカラッと爽やかな季節に食べたくなるサラダです。バゲットを添えて、軽いランチや前菜にも。イタリアンパセリやセルフィーユなどのハーブがあれば、少し散らしてみると現地の香りに近いように感じます。