パセリオイルとクリームチーズカルボナーラ
junzooo @cook_40334048
この材料のほかに玉葱やアスパラ等を入れても美味しいと思います。今回は、KALDIで購入した白トリュフの塩を使用しました。
このレシピの生い立ち
パセリソースは何にでもあうので、今回はカルボナーラにしてみました。
パセリオイルとクリームチーズカルボナーラ
この材料のほかに玉葱やアスパラ等を入れても美味しいと思います。今回は、KALDIで購入した白トリュフの塩を使用しました。
このレシピの生い立ち
パセリソースは何にでもあうので、今回はカルボナーラにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パセリオイルはパセリ1束に対しオリーブオイル50mlに塩を小さじ1/2を入れミキサーなどでペースト状に。
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- 2
フライパンにオイルを敷きスライスしたニンニクとマッシュルームを入れ香りが立つまで炒める。
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- 3
香りが立ったらベーコンと1/4にカットしたマッシュルームを投入
-
- 4
❸に火が通ったらパセリオイルを大さじ2杯いれさらに炒め、その後Aを入れとろみがでるまで混ぜあわせる。
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- 5
ブラックペッパー&塩で味を整え、パスタを絡ませれば完成^ ^
とろみが強い場合は茹で汁を！ -
コツ・ポイント
今回は皿に盛った後、トリュフオイルをかけ、粉チーズマシマシでいただきました。
パセリオイルは冷蔵庫で1週間、冷凍庫なら1ヶ月は持ちますのでいろいろな料理に活用できます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20718012
