型に合わせて、クッキングシートを切って型に敷いておく。
オーブンを180°に余熱しておく。

米粉とベーキングパウダーを計量し、あらかじめホイッパーで軽く混ぜ合わせておく。

上に乗せるトッピング用のバナナを薄く切る（18㌢の型では12枚くらい）。
残りのバナナはボウルに入れてホイッパーで潰す。

ある程度潰れたら、（3）のボウルに砂糖を加えて混ぜる。

砂糖が混ざったら、卵、油、牛乳を入れて、ホイッパーで更に混ぜる。

卵が混ざったら、（2）の米粉とベーキングパウダーを入れ、ヘラに持ちかえてさっくりと混ぜる。

粉っぽいところがなくなったら、チョコチップを入れさっくり混ぜ合わせる。※チョコチップがない場合、板チョコを刻んでもOK

（7）生地を型に流し入れる。
流し入れたら、軽く2、3回、上から落として空気を抜く。
その後トッピング用のバナナをおく。

あらかじめ余熱しておいたオーブンで、180°で40分焼く。
焦げ目がなければ、追加で200°で5分、焼いてください。

竹串で刺して、生地がついてなかったら完成！