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調理10分でご馳走ご飯!豚肉の大葉巻き
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調理10分でご馳走ご飯!豚肉の大葉巻き-レシピのメイン写真

調理10分でご馳走ご飯!豚肉の大葉巻き

ガストロノミーナ
ガストロノミーナ @cook_40074092

手間なく安い材料費で、豚肉の旨味と大葉の清涼感を味わえるご馳走メニューです。メインディッシュでもお酒のアテにも抜群です。
このレシピの生い立ち
近所のお好み焼き屋さんで食べて、余りに美味しかったので自宅で再現してみました。ご飯のおかずとしてもですが、ビールや日本酒、白ワイン、赤ワインにも合います。

手間なく安い材料費で、豚肉の旨味と大葉の清涼感を味わえるご馳走メニューです。メインディッシュでもお酒のアテにも抜群です。
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調理10分でご馳走ご飯!豚肉の大葉巻き

ガストロノミーナ
ガストロノミーナ @cook_40074092

手間なく安い材料費で、豚肉の旨味と大葉の清涼感を味わえるご馳走メニューです。メインディッシュでもお酒のアテにも抜群です。
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近所のお好み焼き屋さんで食べて、余りに美味しかったので自宅で再現してみました。ご飯のおかずとしてもですが、ビールや日本酒、白ワイン、赤ワインにも合います。

手間なく安い材料費で、豚肉の旨味と大葉の清涼感を味わえるご馳走メニューです。メインディッシュでもお酒のアテにも抜群です。
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材料

  • 豚バラ肉 250〜300g
  • 塩胡椒 少将
  • 大葉 8〜10枚
  • 小麦粉 少々
  • モヤシ 1袋
  • ポン酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉を広げて2枚ずつ並べて軽く塩胡椒します。その上に大葉を置きます(大葉の大きさやお好みで1、2枚)

    • 調理10分でご馳走ご飯!豚肉の大葉巻き作り方1写真
  2. 2

    くるくる巻きます。

    • 調理10分でご馳走ご飯!豚肉の大葉巻き作り方2写真
  3. 3

    表面に小麦粉を振っておきます。

    • 調理10分でご馳走ご飯!豚肉の大葉巻き作り方3写真
  4. 4

    サラダ油を引いたフライパンに並べて、焼き目をつけながら中火〜弱火で7、8分焼きます。

    • 調理10分でご馳走ご飯!豚肉の大葉巻き作り方4写真
  5. 5

    肉を引き揚げたフライパンにモヤシを入れて、塩胡椒してサッと炒めて軽くポン酢と和えた突き合わせと共に盛りつけて出来上がり♪

    • 調理10分でご馳走ご飯!豚肉の大葉巻き作り方5写真

コツ・ポイント

大葉の枚数はお好みで。モヤシは肉汁の旨味が染み込むので無駄なく美味しく食べられます。

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ガストロノミーナ
ガストロノミーナ @cook_40074092
2020/05/04 12:25に公開
血統書付きの食いしん坊♪美味しいモノを求めて国内外を食べ歩き、その美味しさを反芻すべく自宅でも果敢に「再現」を試みます。調理時間の短縮と工程の簡略化、見栄えの向上および美味しさ増幅による日々の豊かな生活を目指します!
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このレシピのキーワード

ご飯 大葉 もやし 豚バラ肉 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20718177
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