ルーを作ります。
材料の野菜をそれぞれ、細かく切っていきます。

✳ポイント
ズッキーニの場合、1本を1/3程に切り更に半分に。断面は半月形。長手方向に4分割程にし短手を切るとバラける。

ルーにする野菜を細かく刻んだら、

ニンジン、じゃがいもを炒め、しなってきたら、玉ねぎ、ズッキーニ、ナスを炒めていく。次に、ひき肉を炒め料理酒を加え炒める。

市販のルーは、私は面倒なので固形のまま炒める。水は気持ち入れるくらいで大丈夫です。

全体的にまとまってきたら、ミニトマトは4分割程にして炒める。最後に、ケチャップ、ソースを加えよく混ぜたら完成！