【ビール専用！】簡単このもん 大根の漬物
例の漫画でめっちゃ美味しそうに食べられているこのもんを、簡単かつお酒に合うように仕立てました！
このレシピの生い立ち
漫画のレシピは想像どおり、甘めなんですよね。
子供も美味しそうに食べてますし、南の方って味付け甘めですよね。
おビール様には辛さが欲しいので、この分量に行きつきました。
あと、飲みたいと思った日につまみたいので、何とか１日でできるようにと笑
【ビール専用！】簡単このもん 大根の漬物
例の漫画でめっちゃ美味しそうに食べられているこのもんを、簡単かつお酒に合うように仕立てました！
このレシピの生い立ち
漫画のレシピは想像どおり、甘めなんですよね。
子供も美味しそうに食べてますし、南の方って味付け甘めですよね。
おビール様には辛さが欲しいので、この分量に行きつきました。
あと、飲みたいと思った日につまみたいので、何とか１日でできるようにと笑
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、２～３ミリの厚さに切って、いちょう切りに。
- 2
レンジOKボウルにキッチンペーパー４，５枚引いて、その上にさっきの大根を入れます。
- 3
大根の上にもみこむの塩をふりかけ、さっくりモミモミします。水を出しやすくなるんですねー。
- 4
レンジにいれて、500Wで10分ほど熱します。この間に調味液作りましょう。
- 5
まず醤油と酢を入れ、弱～中火で軽く沸騰させます。その後、砂糖を投入。液体が2/3くらいになるまで沸かします。
- 6
レンジがチンって言うので、大根取り出して、できれば他のボウルに移すかまな板の上に広げましょう。熱いので気を付けて！
- 7
これもできれば大根と調味液の粗熱が取れたら、きれいなビニール袋やジップロックに大根と調味液を入れます。
- 8
塩と唐辛子をいれて軽くもみもみしたら、冷蔵庫にダンク！
24時間でめっちゃ漬かります！ - 9
２～３時間後につまみ食いしても普通にうまいです！
けど、１日漬けたものには負けるな～
コツ・ポイント
大根は干したほうが本物っぽくなるんですけどね、面倒じゃないですか。
浅漬けのパリパリ感寄りですが、レンジでもまぁ及第点でしょう！！
６，７をちゃんとやると、より水気が切れますよ！
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